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来月のメニューの紹介

来月のレッスンは、パンとお菓子のミックスレッスンです。
クッキー2種とパン1種です。
クッキーはチェリーサンドとサブレ・ビエモンテです。
2種のクッキーを箱に詰めます。

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チェリーサンド、久しぶりに焼いたら本当に美味しかったです。
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サブレ・ビエモンテ
メープルシュガー、クーベルチュール(バローナ)、ノアゼットプードル、
ヘーゼルナッツ、ピスタチオ。
とっても贅沢なサブレです。

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パンはブリオッシュ生地で作るトロぺジェンヌ。
美味しいクリームをサンドします。

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12月のクリスマスレッスン、とっても盛りだくさんのレッスンです。
楽しみにいらしてくださいね。
空きがありましたら、また募集させていただきます。
よろしくお願いいたします。


今日はホワイトチョコで帽子のようなものを作って遊びました。
丸いところはナッツがいっぱい、平たいところはサブレにホワイトチョコをテンパリングしてつけました。
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お昼はサンドイッチ作りました。
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Commented at 2018-11-05 11:54 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by naomibakery at 2018-11-05 19:27
中澤様
こちらこそご無沙汰いたしております。
ご連絡ありがとうございます。
12月の空き情報は、もう少しお待ちくださいね。
合うといいですね。よろしくお願いいたします。
by naomibakery | 2018-11-04 16:07 | パンと焼き菓子 | Comments(2)