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季節外れの・・・・・

季節外れのシュトーレンを焼きました。


バレンタインを意識して、ショコラのシュトーレンを焼きました。


そのつもりでフルーツを漬けていました。


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友だちに頼まれてミニメロンパンを50個焼きました。



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作業が重なり忙しかった・・・・・


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朝一で焼きました。


買い物に出かけたり、お蕎麦の七坊さんにも行きました。


忙しい1日でした!!!


by naomibakery | 2016-01-30 20:28 | パンと焼き菓子 | Comments(0)

昨日のこと今日のこと

昨日はいつものピッツア屋さんが貸切のため、


姉妹店の方に行ってきました。


             シチリア産ワイン


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             ゼッポリーニ


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              前菜盛り合わせ


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             いちごと生ハムのサラダ


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             カルボナーラ風ピッツァ


美味しくワインをいただきました。


そして、今日焼いたもの。


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             チーズデニッシュ


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             バトンショコラ


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             サブレ・ノアゼット・オランジュ


焼きたいものは山ほどあるのに、なかなか思うように焼けない。







by naomibakery | 2016-01-29 22:07 | パンと焼き菓子 | Comments(0)

salon de k

salon de kさんに行ってきました。


今日は和食でした。


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どれもとってもおいしくて・・・・


また復習します。


先生有難うございました。


by naomibakery | 2016-01-27 21:34 | 料理教室 | Comments(0)

来月のレッスン

何時ものことですが、来月のメニューがなかなか決まりません!!


寒いときですので続けて折込みをしたいです。


デニッシュ食パンを焼きましたが、発酵させすぎました。


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            チーズデニッシュ


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             デニッシュ(フロランタン)


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             ホットドッグ、バーガーのパン


by naomibakery | 2016-01-26 14:07 | Comments(0)

のんびりとしています。

本当のお正月が来たようにのんびりしました。


今週はレッスンがなくやっとのんびりしていますが、


やらないといけないことはいっぱいあります。


せめて今日はのんびりして、明日から頑張ります。





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             パフケーキ


生クリームとカスタードのクリームが入ってフワフワです!!


3月のメニューです。少し先ですがお楽しみに・・・・・



 


 


 


by naomibakery | 2016-01-25 20:05 | パンと焼き菓子 | Comments(0)

今月のレッスンが終わりました。


今日は焼き菓子レッスンでした。


何時ものようにアーモンドのキャラメリゼです。


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これから延々とショコラ掛けが始まります。


仕上りもきれいにできましたが、またまた写真がありません!!


もう1つの生パウンドケーキ


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フワフワです。


 


 


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 来月のレッスンの試作もかねてランチのパンにお出ししました。


デニッシュ(フロランタン)を焼きました。


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来月のレッスンについて


来月のレッスンはパンレッスンのみとさせていただきます。


勝手を申しますがよろしくお願いいたします。


by naomibakery | 2016-01-23 19:48 | 焼菓子教室 | Comments(0)

楽しいレッスン

楽しくてのんびりとしたレッスンをさせていただきました。


しかし笑い過ぎて写真がほとんどありません!!


メニューはゆだね食パンとデニッシュ(コルネ)です。


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夜は久しぶりのオイルフォンデュをしました。


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by naomibakery | 2016-01-22 20:16 | パン教室 | Comments(0)

デニッシュ(コルネ)

パン教室でした。


今日もサクサクのデニッシュ(コルネ)が好評でした。


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長時間冷蔵発酵山食は何時もより発酵に時間がかかりました。


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ありがとうございました。


Aちゃんが写真を撮ってくださいました。


豊富に写真があるときは、Aちゃんが撮ってくださっているからです。


ありがとうございます。


折込みにも慣れてきましたね。


来月も折込みでお待ちしております。


よろしくお願いいたします。


by naomibakery | 2016-01-21 17:53 | パン教室 | Comments(0)

大忙し

あれこれ大忙しの1日でした。


5日連続のレッスンの2日目です。


朝レッスンの準備をしながら焼きました。


青のりサブレではありません。


緑茶のサブレです。


 


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折込みをしたことのないグループです。


なんとかできました。


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             エラブル・マロン・エ ・フィグ   


by naomibakery | 2016-01-20 20:10 | パン教室 | Comments(0)

寒い中・・・・

午前中は風がすごくきつかったです。


そんな寒い中、遠くからレッスンにお越しくださりありがとうございます。


 


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アマンドショコラの写真がやっと取れました。


もう1種類は生パウンドケーキでしたが写真なしです。


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               ランチです。


ありがとうございました。


今日から5日間、連続のレッスンですが、


無事に終えられますように頑張ります。


よろしくお願いいたします。




by naomibakery | 2016-01-19 16:18 | 焼菓子教室 | Comments(0)