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今日はなかなかエンジンがかからず、ぐうたらとしていました。
セミハードの生地でとろ~りジャガイモくん…
焼きたての美味しかったこと!!

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友達に頼まれた、シフォンケーキ3台焼きました。

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教室の生徒さん、お友達からいただいたブラムリーアップル。
ジャム用のリンゴです。
やっと炊きました。


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大好きです!!ありがとうございました。


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by naomibakery | 2018-10-31 19:22 | パンと焼き菓子 | Comments(0)

今月のレッスンが終わりました。
ご参加くださいました皆様ありがとうございました。
「秋のパン祭り」と題してたくさんのパンを食べていただきましたが
楽しんでいただけましたでしょうか?
来月のランチは質素になりますが(笑)、楽しんでいただけますように頑張りますので
よろしくお願いいたします。


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今月のショコラショコラはとっても贅沢なパンでした。
オリーブとゴーダチーズのパンもハード系でおいしくできました。
今日も皆様きれいな仕上がりでしたね。

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いま私の中ではやっているパンです。
またいつかレッスンに登場させたいです。

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来月もよろしくお願いいたします。



by naomibakery | 2018-10-30 14:15 | パン教室 | Comments(0)

ベラベッカ

洋ナシのパンといわれていますベラベッカのリクエストをいただきました。
12月にさせていただきますが、1名様の空きがあります。
日程が決まりましたらまた募集させていただきますのでよろしくお願いいたします。
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これは昨年のベラベッカです。



by naomibakery | 2018-10-29 13:12 | パン | Comments(0)

今日のnaomi bakery

一昨日の続きです。
すべて焼きあがりました。
フルーツケーキ
来月のメニューです。
少し置いたほうが美味しくなります。
1か月日持ちします。
冷たく冷やして食べるのが好きです!!!

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ダックワーズ
キャラメルバタークリームがおいしいです!!!

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定番のフロランタン。
変わらぬ美味しさですね。

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ドフィノア。
本当のドフィノアとは違いますが、クルミを使ったお菓子ということでこの名前がつけられたのでしょうね。。。



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by naomibakery | 2018-10-29 12:40 | 焼き菓子 | Comments(0)

ピッツァのお勉強

今までいろいろなお教室でピッツアを習い、
それに自分なりの工夫をプラスしてレッスンをやってきましたが、
今日はピッツア職人さんに教えていただきました。
いろいろお勉強になりました。
生地もいただきましたので、明日復習します。
でも、家のオーブンでは限りがありますので、同じような出来あがりにはなりません。
でも、少しでもそれに近づけるといいなと思います。



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初めて飲んだトマトビール、とっても美味しかったです!!
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サラダにも工夫がありとっても美味しかったです。
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先生、ご一緒していただきました皆様ありがとうございました。
次回もよろしくお願いいたします。


by naomibakery | 2018-10-28 19:44 | Comments(0)

今日のnaomi bakery

額装教室のお茶菓子と友達からの頼まれもののお菓子を焼きました。
しかし今日は段取りが悪くこれだけしか焼けませんでした。
計画がきちんとできていませんでしたので反省です!!

ショコラーデン・ツイトローネン・エッケン(ドイツのクリスマスクッキー)
薄力粉が入っていません!!
来月の焼き菓子のメニューです。
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これは12月の焼き菓子のメニューです。
メープルシュガーやバローナのショコラ、ヘーゼルナッツパウダー、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどとっても贅沢なサブレです。
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エダムチーズとピンクペッパーの塩味のサブレです。
アルコールにも合いますよ!!


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ナッツいっぱいのタルトです。


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来月のパンでポーリッシュ種で焼く軽いライ麦パンです。


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お菓子はまだまだ焼きます。
明日、明後日と続きます。


by naomibakery | 2018-10-27 20:27 | パンと焼き菓子 | Comments(0)

今夜はワイン

4日間のレッスンが無事に終わりましたということでワインを飲みました。
もちろんあり合わせです。
冷蔵庫にあるもので考えましたので、大したものができていませんが美味しかったです。
前菜のようなものを盛りつけました。
ハムは自家製です。
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エビとマッシュルームのアヒージョ
オイル少な目です。ライムギのパンによく合いました。

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イカとブロッコリーのオイルパスタ
今日は乾麺です

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美味しくワインをいただきました。

by naomibakery | 2018-10-26 19:00 | くらし | Comments(0)

レッスン四日目です。
今日も楽しく無事に終わりました。
ありがとうございました。

焼き菓子レッスンあり、パンレッスンあり。



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カレーパン、今日もサックサクでした。小さく丸くとってもかわいいです。
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来月もよろしくお願いいたします。

by naomibakery | 2018-10-26 15:57 | 焼菓子教室 | Comments(0)

やっぱり美味しい‼

パン教室でした。


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カレーパンは、やっぱりおいしいと言っていただきました。
前半の方たちにはお出しできなくて申し訳ございませんでした。

クルミ食パンの卵サンドを出し忘れました!
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とってもきれいに焼きあがりました。
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教室が終わってから明日のランチのパンを焼きたしました。

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by naomibakery | 2018-10-25 19:46 | パン教室 | Comments(0)

焼き菓子教室でした。
遠くからありがとうございました。



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秋のパン祭りのパンメニューこんなパンをお出ししています。
昨日からお出ししていますカレーパンが熱々サクサクでおいしいと言っていただいています。
カレーチーズナンもなかなかいけています。
甘いパンやハード系のパンもあります。
自家製ロースハムやだし巻き卵のサンドなどがありバライティーに富んでいます。

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来月もお待ちしています。

by naomibakery | 2018-10-24 19:37 | 焼菓子教室 | Comments(0)